Цінники на українському ринку почнуть підвищуватися вже навесні 2023 року. До подорожчання призведуть значні витрати на зберігання та ризики перебоїв з постачанням електроенергії. Такий прогноз зробив президент Української плодоовочевої асоціації Тарас Баштанник.
«Глобально можна сказати, що до весни всі інші овочі, крім картоплі, борщового набору будуть дорожчати, оскільки витрати на зберігання великі, і є ризики через перебої з електропостачанням — не дуже якісно може зберігатися продукція», — зазначив Баштанник.
Експерт також наголосив, що дефіциту таких овочів як картопля та морква в Україні на сьогодні немає. Проте спостерігається дефіцит цибулі. Це пов’язано з тим, що основні райони його виробництва поки що окуповані.
«Серед позицій овочево-борщового набору, які входять і в салат “Олів’є”, дефіциту поки що немає», — додав Баштанник.
